Дигитализиране на веригата на стойността на продуктите от биологично пчеларство

Подобряване управлението в пчеларството, автентичността на пчелните продукти и устойчивостта на земеделските стопани чрез дигитална трансформация в сектора. Ще бъде разработена и тествана иновативна интелигентна система за отдалечено и локално наблюдение и анализ на процеса на отглеждане на пчелни семейства, като инструмент насочен към управление на риска и ранно известяване в стопанствата. Това ще позволи и изграждане на система за проследяване на цялостния производствен и маркетингов процес на мед и пчелни продукти от кошера до масата на крайния потребител. Предлаганата иновативна система има за цел да повиши устойчивостта и прозрачността на веригата на доставки на мед и пчелни продукти, чрез внедряване на Интернет на нещата (IoT) технологични решения в производствените и преработвателните етапи, като по този начин се цели да се повиши конкурентоспособността на пчеларския сектор и да се възстанови доверието и очакванията за качество на потребителите. Oсновните предвидени механизми и дейности за постигане на тази цел са: -Използване на специализирани дронове и технологии за обработка на изображения в реално време за прецизно наблюдение и анализ на района около пчелина; -IoT базирано наблюдение в реално време на пчелина и пчелните семейства, както и вътрешността на кошерите и поведението на пчелите при наличие на различни стресови фактори, без това да смущава тяхната дейност; -Използване на облачна база данни за събиране и анализиране на всички събрани данни, с цел ранно идентифициране и сигнализиране на пчеларите и превенция на възможни негативни ефекти за пчелите и тяхната продукция; -Надеждно и уникално маркиране на продуктите, произведени от всеки кошер на пчелина с цел постигане на тяхната проследимост през цялата веригата на добиване, преработка отпроизводителя до пазара и крайния потребител и гарантиране на автентичността и качеството на продукта което съответства на съответните стандарти за безопасност на храните.

Коментари