ЧЕРНОМОРСКО КУЛИНАРНО СЪСЕДСТВО

Проектът ЧЕРНОМОРСКО КУЛИНАРНО СЪСЕДСТВО има за цел да развие териториалната идентичност на общините Долни Чифлик и Бяла, както и да промотира тази идентичност чрез валоризиране на местното нематериално културно наследство, неразделна част от което са кулинарните традиции. Проектът предвижда изработване на проучване за изключителни местни традиционни кулинарни рецепти, тяхното обработване, описване и съхранение чрез дигитализиране. Той включва също важното сътрудничество с 20 читалища и местната общност на територията на МИГа с цел организиране на конкурс ГОВОРИ С БАБА СИ и АКАДЕМИЯ ЗА МЛАДИ КУЛИНАРИ ШЕФ БАБА, чрез които да свърже поколенията чрез приготвяне на традиционна здравословна храна и изживяване на емоцията от това приготвяне. Кулминация на проекта ще бъде провеждането на Черноморски уличен фест КУЛИНАРНО СЪСЕДСТВО, който ще представи най-добрите събрани рецепти, активира производителите на селскостопански продукти за участие в него и промотира териториалната идентичност чрез привличане на голям брой местни и външни посетители. На всички участници, приготвящи храна ще бъдат осигурени продукти. На феста ще бъдат привлечени над 300 посетители. Ще бъдат изработени информационни и промоционални материали по проекта - кулинарни сувенири, плакати, листовки, банери, филм и т.н. Ще бъде осигурено широко медийно отразяване на проекта, което ще способства за промотиране на териториалната идентичност в национален и регионален мащаб. Ще бъде регистрирана марка Черноморски уличен фест КУЛИНАРНО СЪСЕДСТВО и ще бъде разработена стратегия за попуяризиране на териториалната идентичност, свързана с марката, както и позициониране на общините от МИГа на пазара за кулинарен туризъм чрез уникалното нематериално културно наследство на територията.

Коментари