ПРЕДПРИЯТИЕ ЗА ПРЕРАБОТКА СИНИ СЛИВИ В ГР. СРЕДЕЦ, ПИ 047004, ЕКАТТЕ 17974

„Магия 2004“ ЕООД възнамерява да осъществи следното инвестиционно предложение: въвеждане в експлоатация на ново технологично оборудване и изменение на производствена дейност в предприятие за съхранение и преработка на плодове в имот № 047004 в землището на град Средец. „Магия 2004“ ЕООД предвижда да осъществява процеси по съхранение и преработка на плодове. Инвестиционното намерение се отнася за предприятие за преработка на синя слива. Помещенията, в които ще се произвеждат и съхраняват храните отговарят на изискванията, посочени както в българските наредби така и регламентите на ЕС. Крайният продукт, произведен от „Магия 2004“ ЕООД, ще бъде изсушена синя слива. В сезона на беридба (до 25-30 дни) ще се извършва основно изсушаване на сливата с костилка, след което ще се заскладява. Целта е в краткия сезон да се обработи максимално количество прясна суровина. След края на сезона следва останалата част от преработката. Процесите на преработка се извършват един след друг, както им е реда:  Приемане и съхранение на прясна слива, като за целта се предвиждат две хладилни камери.  Измиване на прясна слива, ръчно сортиране и редене на тави, като за целта е предвидена линия за автоматизация на процесите.  Сушене на слива с костилка – предвиждат се 6 броя тунелни сушилни камери.  Събиране на изсушената слива в бокс палета и съхранение в сух склад. За да се гарантира безпроблемното съхранение, сливата се пресушава до около 18% остатъчна влажност, като събирането на сливата в палета и измиването на тавите се извършва на линия. След приключване на сезона следва обработката на сушената слива по заявка, като долупосочените процеси се изпълняват последователно:  Сортиране на сливата по размер – на сортираща машина.  Рехидратация на различните размери по единично.  Изваждане на костилката.  Омазняване на сливата с растителна мазнина.  Опаковане на единични и групови опаковки.  Пакетаж в кашони.  Съхранение и експедиция.

Коментари