Линия за печене, бланширане и производство на продукти от ядка и тяхното пакетиране към цех за преработка на ядки в УПИ II - 121002 в масив 121, землището на с. Нова Шипка , общ. Долни чифлик

Настоящата разработка има за цел изпълнение на проект за: Линия за печене, бланширане и производство на продукти от ядка и тяхното пакетиране към цех за преработка на ядки в УПИ II - 121002 в масив 121, землището на с. Нова Шипка , общ. Долни чифлик. С реализация на дейностите по проекта дружеството ще затвори цикъла от лешниковия (с черупки) плод до преработката му в следните продукти: калибрирана сурова лешникова ядка, осолена и изпечена лешникова ядка, едро смлян лешников продукт, ситно смлян (на брашно) лешников продукт, лешниково пюре и направа на лешников микс с лешников продукт. Дейността на дружеството включва следните операции: а) доставка на лешниковата суровина – почистване от листа и примеси; б) сушене на „черупков“ лешник; в) съхранение в бетонов бункер на „черупков“ лешник; Горепосочените операции са обезпечени със съответните машини и съоръжения и комплектовани с автоматизиран хоризонтален и вертикален между операционен транспорт, механизиран и ръчно манипулиран такъв по отношение на зареждане и експедиция на продукта в частност: елеватори, винтови и лентови транспортьори, които са разработка отделен проект, който е реализиран и въведен в експлоатация. г) калибриране на „черупков“ лешник по размери; д) чупене и отделяне на лешниковите ядките от черупките; е) калибриране на лешниковите ядки по размер. Изброените операции са разработка отделен проект - Цех за преработка на ядки, който е в процес на изпълнение. Настоящата разработка цели увеличаване на асортимента продукти на база лешникови ядки с по-висока добавена стойност, а именно производство на: осолена и изпечена лешникова ядка,едро или дребно смлян лешников продукт;лешниково пюре; микс с лешников продукт; За осъществяване на разработката съществуват следните благоприятни предпоставки: наличие на необходимите пътни връзки; възможност за преработване на био суровина от собствени насаждения; пазарно търсене на лешникови продукти, като суровина за хранителната промишленост

Коментари