Изграждане на цех за преработка на риба и хайвер в с.Бенковски, общ. Мирково

Агамемнон 1 ЕООД притежава и експлоатира рибовъдно стопанство, находящо се в село Бенковски, община Мирково. Стопанството е проектирано за отглеждане на видове, обект на студеноводното рибовъдство – риби от сем. Пъстървови и Есетрови риби. В рамките на стопанството се произвежда и зарибителен материал за отглеждането на рибите. Към момента дружеството отглежда и продава отгледаната риба (дъгова пъстърва и есетра) след достигането й до консумативен размер. Продава се също и зарибителен материал. Капацитета на стопанството позволява да се увеличи обема на отглежданата риба, както за директна продажба, така и за нейната преработка. Увеличената консумация на риба през последните години и интензивното търсене на прясна, изчистена и охладена риба за директна консумация определя необходимостта от създаване на ново звено в стопанският обект – Цех за преработка на дъгова пъстърва и есетра. Настоящият проект предвижда извършване на преустройство на стопанска сграда, находяща се в границите на обекта в цех за преработка на риба и хайвер – като вторичен продукт от добиваната в рамките на стопанството есетра. Проекта е с продължителност 12 месеца, в рамките на които ще бъдат извършени следните дейности: строително – монтажни дейности за преустройство на стопанска сграда в цех за преработка; доставка на оборудване и обзавеждане за нуждите на цеха; въвеждане на обекта със Система за управление на околната среда ISO 14001:2015 и Система за управление на здравето и безопасността при работа OHSAS 18001:2015. Производствената дейност предвижда оползотворяване на 100% от материала, като вторичните продукти от преработената риба ще бъдат пакетирани и замразени и реализирани като храна за животни, а добитият хайвер ще се преработва за продажба в потребителска опаковка – бурканчета от 50 гр. Капацитета на обекта ще бъде 240 тона преработена риба и 50 кг хайвер на година.

Коментари