Предприятие за преработка на риба и рибни продукти

Проектът предвижда изграждането на предприятие за преработка на риба (пъстърва) на терен, собственост на „ Рибената ферма“ АД, намиращ се мест. „Луковица”, земл. на гр. Самоков. Технологичният проект и прилежащите му проектни части са изготвени съгласно изискванията на приложимото европейското и национално законодателство и при спазването на индикативната рамка на СУК и система за анализ и управление на критичните точки (НАССР). Изпълнението на проектът предвижда поетапното му изграждане, както отделните етапи са обособени по начин, позволяващ оперативна самостоятелност и експлоатационна независимост на първия и последващите етапи. Технологичният проект вкл. изграждането на три производствени линии: I -ва за преработка на фракции от 280-320 и 390-580 гр. като охладен продукт, II-ра за преработка на фракция 320-390гр. като филетиран продукт и III-та обработка на фракция 0,9 до 2,5 кг. I - ят етап, предвижда изграждане на производствена сграда и пускането в експлоатация на първа производствена линия, за производство на охладена риба в диапазона 280–580гр.,обслужвана от 12 нови работни места и вкл. процесите по: приемане на суровина,преработка ѝ чрез технология базирана на затворен вакуумен цикъл за събиране на СЖП и автоматичното им отвеждане в контейнер за съхранение, опаковка на готова продукция в бокс-кутии с лед и експедиция към краен потребител.Проектът планира въвеждане на ISO14001:2015 за опазване на околната среда и изграждане на локални съоръжения за 100 % -во събиране на производствените отпадъци, повишавайки значително екологичния фактор на целия производствен процес. Разработката е на база на иновативни технологични решения,с възможност за разширяване на асортимента и гарантиране на устойчивост на инвестицията чрез гъвкава производствена програма. *Вторият етап на Инвестиционния Проект включва закупуването на машини и оборудване за Втора и Трета поточни линии, което е планирано след първата година от пускането на предприятието в експлоатация.

Коментари