Разработка на пробиотичен препарат, съдържащ биоактивни пептиди с антихипертоничен и имунорегулативен потенциал и български млечнокисели бактерии с благоприятен ефект срещу високия холестерол и с антиинфламаторна активност

Потребността, която ще бъде удовлетворена чрез изпълнението на проекта е свързана с разработка на продукт съдържащ пробиотични бактерии и характеризиращ се с повишено съдържание на биоактивни пептиди със здравословен потенциал. Предвидени са индустриални научни изследвания за определяне и доказване на полезните за човека ефекти на селектирани щамове млечнокисели бактерии и образувани от тях биоактивни пептиди. Основните целеви групи попадат в тематичната област "Индустрия за здравословен живот и биотехнологии" и приоритетни направления: производство на специализирани храни, биотехнологии за здравословен начин на живот, методи за производство и достигане до крайния потребител на специфични български съставки. Основните цели на проекта са: - Разработка на пробиотичен продукт с изследвана структура на биоактивни пептиди с антихипертоничен, имунорегулативен и антимикробен потенциал, и притежаващ лабораторно доказани антиинфламаторни свойства и способност за редукция повишените нива на холестерола; - доказване на полезни свойства на продукта чрез извършване на клинични тестове. Основните очаквани резултати от изпълнение на проекта са: • разработен нов пробиотичен продукт с уникална комбинация от здравословни свойства - антихипертоничен потенциал, имунорегулаторни пептиди, активност срещу високите нива на холестерола и срещу инфламации; • Доказване на здравните ползи от продукта чрез провеждане на клинични тестове. Основните дейности са по Елемент А и са свързани с приоритетна област "Индустрия за здравословен живот и биотехнологии": 1. Извършване на изследвания, изпитвания, измервания, необходими за разработването на продуктова иновация; 2. Създаване и тестване на прототипи, свързани с разработването на продуктовата иновация. Изпълнението на проекта ще доведе до разработването на продуктова иновация, отговаряща на 7-мо ниво на технологична готовност по TRL-скала - прототип, демонстриран в операционна среда.

Коментари